Catarratto | Catarratto (Bianco siciliano, dal colore giallo dorato, si apre al naso con un delicato profumo fruttato di pera matura e fiori di campo. Quando lo si assaggia il gusto che rimane sul palato è simile alle erbe selvatiche leggermente pizzicante e fresco) – 15€
Araciu | Grillo DOC Sicilia ( Da vigneto autoctono, forse il più vecchio dei nobili siciliani. Conquista il suo bouchet ampio, fitto di fiori e frutta esotica. Sensazioni riflesse al palato. Vino per tutte le stagioni, si abbina a pesce crudo e bollito e a quasi tutti i primi siciliani) – 17€
Calamossa | Frizzante, autoctone a bacca bianca del territorio di Menfi (Frizzantino, sprigiona freschi sentori di fiori di acacia e di glicine in armonia con delicate note di miele. al gusto è fresco e gradevole, grazie al giusto equilibrio tra zuccheri e acidità che lo rendono un vino armonico e persistente è Ottimo come aperitivo, antipasti e primi a base di pesce) – 18€
Urra di Mare | Sauvignon Blanc (Intensi aromi di agrumi e frutti come pesca, albicocca e pompelmo, in equilibrio con sentori di menta e basilico, Ottimo equilibrio tra aromi di frutta e piacevole mineralità. Fresco e persistente, Aperitivo ideale, ottimo da abbinare ai frutti di mare o al pesce alla griglia) – 20€
Laguna secca | Chardonnay da vitigni a bacca rossa e bianca (Al naso esprime sentori di buccia d’arancia e di fichi d’india maturi che ben si integrano con leggere note di fiori di oleandro. Al palato è potente, avvolgente, caratterizzato da una piacevole mineralità e da un’ottima persistenza.si abbina a primi piatti a base di pesce, carni bianche e angus argentino, formaggi a pasta media, cruditè in pinzimonio, gamberoni arrosto) – 15€
Berlinghieri | Grillo in purezza Bio (All’assaggio emerge immediatamente la sua importanza, grazie al suo ottimo equilibrio gusto-olfattivo, alla sua grande freschezza e persistenza al palato e soprattutto alla spiccata mineralità. Accompagna antipasti di mare, primi e secondi piatti di pesce e crostacei, secondi piatti a base di carne bianca,formaggi freschi e di media struttura) – 15€
Zafaràna | Inzolia in purezza Bio (Vino bianco importante e complesso dotato di spiccata acidità e freschezza, buon corpo persistente con un interessante retronasale nel quale emergono e persistono gli aromi apprezzati al naso. Accompagna primi e secondi piatti ricchi e morbidi,secondi piatti a base di carne bianca, formaggi freschi e di media struttura) – 14€
Berlinghieri | Chardonnay in purezza Bio (le spiccate qualità aromatiche persistono evidenti, associate a una buona sapidità ben bilanciata da una equilibrata morbidezza. Accompagna formaggi freschi, antipasti di mare, piatti di pesce, crostacei, molluschi e fritture, ottimo con le polpette di sarde) – 16€
Berli’z | Grillo in purezza Bio Frizzante (Aromaticità delle uve Grillo. Freschezza. Armonia. Da abbinare a antipasti di mare, primi e secondi piatti di pesce e crostacei, secondi piatti a base di carne bianca,formaggi freschi e di media struttura) – 14€
Flora | Mamertino (Prodotto con uve di Grillo, Insolia e Cataratto nelle colline di Scala di Patti in provincia di Messina, ha un profumo delicato, fresco e fruttato. Dal gusto morbido ed equilibrato si abbina a antipasti di pesce crudo, verdure crude e crostacei) – 15€
Vermentino DOC | in purezza Bio (Vino fresco, leggermente mosso, di buon corpo e dall’ottimo quadro acido, caratterizzato da persistenza aromatica intesa varietale. accompagna antipasti leggeri, piatti di pesce e crostacei, formaggi freschi) – 16€
Bianco di Nera | Frizzante (Vino ottenuto da varietà di uve coltivate dall’azienda Milazzo nei propri terreni in regime di agricoltura biologica certificata. Sia i lavori sulla pianta, sia la vendemmia, vengono eseguiti a mano, al momento giusto, con la passione di sempre e con rinnovata esperienza. Le uve vengono vinificate con particolare cura, al fine di preservare la genuinità del prodotto. Servire a 6-7°C) – 23€
Rosè | 50% Nero d’Avola 50% Syrah (fresco e fruttato, racchiude tutte le emozioni dell’estate siciliana. I profumi freschi di fragola ne fanno un vino meravigliosamente friendly e facile da bere. Godetevi il Rosé di Planeta in bella compagnia, come aperitivo con tapas, pesce crudo, insalate fresche o anche solo con frutta di stagione) – 14€
Cerasuolo di Vittoria | 60% Nero d’Avola 40% Frappato (unico DOCG di Sicilia deriva da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. È ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve) – 20€
Eruzione 1614 Nerello Mascalese | 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio (Leggendaria eruzione dell’Etna del 1614, durata 10 anni, la più lunga di tutti tempi, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova. Un nome fortemente evocativo per il nostro Cru dell’Etna a base di Nerello Mascalese. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile elegante, fine ed equilibrato) – 32€
TimpeRosse | Petit Verdot (Intensi ed eleganti note di frutti rossi quali gelsi neri e prugne, di erbe aromatiche quali rosmarino e salvia, Giovane e vivace con tannini morbidi e gentili, Eccellente con formaggi o con il tonno del mediterraneo) – 22€
Cannonau | coltivato in Biologico (Gusto pieno, equilibrato e persistente, dalle note aromatiche che si chiudono con un tannino dolce e vellutato. Accompagna primi e secondi a base di carne rossa, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati) – 18€
Mamertino DOC “Don Tindaro” | Nero d’Avola in Purezza (note intense di frutti di bosco e sentori di spezie. Gusto armonico, con buon equilibrio tannico. Ottimo con piatti di carne e formaggi) – 18€
Zafarana | Nero D’Avola in purezza Bio (Al naso si presenta pulito con note avvolgenti di confettura di ciliegia lamponi, col giusto affinamento in bottiglia sono marcate anche le note terziarie di pepe nero e cioccolato. Al palato si apprezza la notevole struttura e persistenza, allo stesso tempo risulta morbido e vellutato e di buona acidità. Accompagna carni rosse e formaggi stagionati, meglio se piccanti a pasta dura) – 15€
Zafarana | Syrah in purezza Bio (Il suo profilo olfattivo è intenso, di frutta rossa matura e fiori passiti, di spezie dolci, balsamo e vaniglia. Al palato è Caldo e pieno, persistente con isuoi tannini maturi e ben evoluti; emergono ancora le sue note fruttate all’assaggio. Accompagna piatti a base di verdure, carni rosse e formaggi stagionati) – 15€
Berlinghieri | Perricone in purezza Bio (La bocca è ricca, piena, ottima sapidità con un tannino presente e ben sostenuto, una calibrata dolcezza di frutto accompagnata da una fresca acidità. Da abbinare a carni rosse e formaggi stagionati ma sorprendente con piatti moderni combinati di pesce) – 17€
Planeta Brut Metodo Classico | Carricante (Metodo Classico da uve autoctone coltivate in un ambiente climaticamente vocato. Carricante vendemmiato in anticipo e lavorato con la massima cura e con la sapiente consulenza di Josef Reiterer. Tutte le operazioni sono svolte manualmente per un brut che esplora le terre nere dell’Etna) – 30€
Prosecco 0,75 L – 15€ | 1,5L – 30€
Champagne 0,75 L – 80€ | 1,5L – 120€
Mojito [Rum Bianco, Succo Lime, Zucchero di canna, Menta] – 6€
Moscow Mule [Vodka, ginger beer, succo lime] – 6€
Negroni [Gin, Vermut Rosso, Campari] – 6€
Japanese ice Tea [gin, Vodka, Rum Bianco, Midori, Succo di limone] – 6€
Long Island Iced Tea [gin, Vodka, Rum Bianco, Triple Sec, Sweet and Sour, Cocacola] – 6€
Sex on the Beach [Vodka, Liquore Pesca, Succo d’Arancia,Succo mirtillo rosso/Cranberry] – 6€
Spritz [Prosecco, Aperol, Soda] – 6€
Sicilian Spritz [Prosecco, Aperol, Soda, Limoncello, Succo di arance rosse] – 6€
Gin Tonic/Lemon [Gin, acqua tonica/Lemon] – 6€
Vodka Pesca/Fragola e Redbull [Vodka alla Pesca/Fragola, redbull] – 6€
Americano [Bitter, Vermount Rosso, soda] – 6€
Daiquiri [Rum Bianco, Succo Lime, Sciroppo di Zucchero] – 6€
Margarita [Tequila, triple sec, succo di lime] – 6€
Rossini [Spumante, Sciroppo fragola] – 6€
Caipirinha [Cachaca, lime tagliato a pezzi, zucchero di canna] – 6€
Cosmopolitan [Vodka, triple sec, succo di limone, succo di mirtillo o cranberry] – 6€
Kamikaze [Vodka, Triple sec, Succo di limone] – 6€
Cuba Libre [Rum scuro,Sweet & Sour, Lime, Cola] – 6€
Vodka Lemon [Vodka, Lime, Tonica Lemon] – 6€
Shot – 2€
Coperto – 2€
Nuove Colonne 